Salon des Allergies Alimentaires et des Produits SANS à Paris.

Au programme, des conférences animées par des experts, des démonstrations culinaires SANS présentées par des chefs étoilés et des créateurs culinaires reconnus, des rencontres, des séances de dédicaces avec des auteurs spécialisés, un espace dédié aux discussions et partage d’expériences, des animations et ateliers pour les enfants…

Depuis quelques années, nous prenons conscience que nos aliments contiennent de très nombreux polluants : pesticides, modulateurs endocriniens, additifs, etc. Mais malgré une alimentation “propre”, issue de l’agriculture biologique, notre intestin peut également représenter par lui-même une porte d’entrée de substances toxiques, en raison d’un état de porosité intestinale.

Celui-ci est à l’origine des intolérances alimentaires, de plus en plus fréquentes, et l’intoxication qui en résulte joue un rôle certain dans la survenue des maladies chroniques, dégénératives et émergentes : fibromyalgie, maladies auto-immunes, cancers…

Heureusement, les mécanismes de ces intolérances sont mieux connus, et ils sont réversibles !

Le Docteur Michel Lallement, chirurgien des Centres de Lutte Contre le Cancer et spécialiste de la prise en charge du “terrain” prédisposant aux cancers ainsi qu’à l’ensemble des autres maladies chroniques et dégénératives….. ” Maladies émergentes et intolérances alimentaires : l’intoxication de notre organisme par une alimentation inadaptée “.